Как приготовить и коптить курицу в домашних условиях: эффективные советы для холодного копчения

Вы хотите научиться готовить и коптить курицу в домашних условиях? Все, что вам нужно знать о подготовке курицы к холодному копчению и секреты приготовления - в этой статье. Узнайте, как добиться идеального вкуса и сохранить сочность мяса. Начните приключение с домашним холодным копчением уже сегодня!


Выберите свежую курицу с качественным мясом и небольшим количеством жира.


Окорочка и сало ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ-коптим дома!!! Домашнее копчение, засолка курицы и свинины!

Помойте курицу в холодной воде, удалите внутренности и лишний жир.

КУРИЦА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / Cold smoked chicken

Подготовьте маринад из соевого соуса, меда, лимонного сока и специй. Замаринуйте курицу на несколько часов или на ночь.

Курица холодного копчения!! Секретный рецепт СССР!! Маринад проста супер!! Пробуй не пожалеешь!!

Заготовьте деревянные опилки или специальные коптильные чипсы для процесса холодного копчения.


💥Куриные окорочка копчено варёные - готовим в су-вид

Разогрейте коптильню и установите в нее курицу. Обеспечьте оптимальную температуру и время копчения.

КРЫЛЫШКИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ К ПИВУ

Периодически проверяйте температуру коптильни и добавляйте опилки или чипсы по необходимости.

Курица холодного копчения целиком (мокрый посол)

По окончанию копчения, охладите курицу, затем упакуйте ее в пищевую пленку и храните в холодильнике до подачи.

ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ за 2 дня

Холодно копченая курица идеально сочетается с свежими овощами и хрустящим хлебом.

КУРОЧКИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ВСЕ ВРЕМЕНА!

Экспериментируйте с маринадами и специями для получения разнообразных вкусовых оттенков.

Курица холодного promo-macchoco.ruпчение. Два засола СУХОЙ ПОСОЛ vs МАРИНАД.

Не забывайте об основных правилах гигиены при работе с курицей и коптильней.

Курица холодного копчения в рассоле(Рецепт из ссср)