Секреты подготовки скумбрии к холодному копчению в домашних условиях: пошаговая инструкция
Хотите насладиться вкусным холодным копченым рыбным деликатесом? Необходимо правильно подготовить скумбрию перед копчением. В этой статье вы найдете полезные советы и шаги, которые помогут вам достичь наилучшего результата.
Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, промойте холодной водой.
Скумбрия холодного копчения!САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАРИНАД.
Замочите скумбрию в рассоле из воды, соли и сахара на 1-2 часа для придания мясу нежности и аромата.
Скумбрия холодного копчения, от А до Я, от засолки до копчения дома. #14
Сушите скумбрию на воздухе в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы поверхность рыбы подсохла.
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
ВНИМАНИЕ❗ РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ СКУМБРИЯ. ENG SUB.
Обмакните скумбрию в приготовленную коптильную смесь, равномерно распределите по поверхности рыбы.
Как коптить скумбрию, чтобы было вкусно и красиво. Три секрета копчения рыбы в домашних условиях.
Подготовьте коптильню, заполните ее опилками или дровами специального коптильного дерева.
Разожгите коптильню и оставьте до полного возгорания опилок, чтобы получить равномерный дымовой поток.
Расставьте скумбрию на решетке коптильни, необходимо соблюдать расстояние между рыбой для равномерного пропуска дыма.
Холодное копчение скумбрии от А до Я
Копчите скумбрию в течение 2-3 часов при температуре около 80-90 градусов Цельсия.
После копчения дайте скумбрии остыть и храните в холодильнике в герметичной упаковке до употребления.
Скумбрия холодное копчение. Быстро,просто и очень вкусно!
