Простые способы приготовления хрена в домашних условиях

Хрен – это восточная специя, которая придает яркий аромат и острый вкус различным блюдам. Если вы хотите научиться делать хрен самостоятельно, мы подготовили для вас несколько полезных советов.

Выбирайте плотные корневища хрена с гладкой поверхностью и ярким запахом.

Очистите корневище от кожицы и нарежьте его мелкими кубиками или стружкой.

Добавьте к корневищу хлористый кальций или лимонный сок для сохранения яркого цвета хрена.

Поместите нарезанный хрен в емкость и залейте его горячим раствором уксуса и сахара.

Оставьте хрен на несколько часов или на ночь, чтобы он насытился специями и стал более ароматным.

Переложите готовый хрен в стерилизованную банку и храните его в холодильнике не более 1 месяца.

Используйте свежий хрен в качестве приправы к мясным блюдам или приготовления соусов и маринадов.

Для придания хрену пикантности, добавьте немного мелко нарезанного чеснока или оливкового масла.

Регулируйте остроту хрена, добавляя больше или меньше корневища, а также изменяя время настаивания.

Не забудьте приготовить хрен заранее, чтобы он успел настояться и развить свой яркий вкус.