Яблочное пюре с сливками для длительного хранения: рецепт

Хотите наслаждаться свежим яблочным пюре все зимнее время? Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт приготовления яблочного пюре на зиму в домашних условиях с добавлением сливок. Теперь вам не придется покупать готовые консервы в магазине – вы сами сможете приготовить вкуснейшее пюре с максимальным сохранением полезных свойств яблок.

Выберите спелые яблоки с сочной мякотью. Лучше всего использовать кисло-сладкие сорта, они придают пюре особый вкус.

Помыть яблоки и очистить их от кожуры и сердцевины. Нарежьте на кусочки для удобства в последующей обработке.

Добавьте немного воды в кастрюлю, чтобы пюре получилось нежным. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Удалите пену, которая образуется при кипении, и уменьшите огонь до минимума. Варите яблоки до мягкости, регулярно помешивая.

Когда яблоки станут мягкими, снимите с плиты и оставьте остывать. Затем протрите яблоки через сито или используйте блендер для получения гладкого пюре.

Добавьте сливки в пюре и тщательно перемешайте. Сливки придадут пюре нежный вкус и текстуру.

Если желаете получить сладкое пюре, добавьте сахар или мед по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Далее нужно разложить пюре по стерилизованным банкам, аккуратно закрыв их крышками. Убедитесь, что банки полностью заполнены и нет пустот.

Подготовленные банки с пюре укладывайте в кастрюлю, на дно которой укладывайте тряпку или специальную решетку. Залейте банки горячей водой так, чтобы они были полностью погружены.

Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите банки в течение 15-20 минут. После этого осторожно достаньте банки и оставьте их остывать. Затем проверьте герметичность и храните пюре в прохладном и темном месте.