Кабачковая икра своими руками: легкий рецепт с видео

Хотите на зиму запастись вкусной кабачковой икрой? Не проблема! В этой статье вы найдете пошаговый рецепт приготовления кабачковой икры с видео, которое поможет вам легко освоить этот процесс. Узнайте, как правильно выбрать кабачки, как приготовить икры на пару, и как сохранить ее на долгую зиму без потери вкуса и питательных свойств.

Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожурой, они будут наиболее нежными и сочными.

Перед приготовлением икры, кабачки необходимо вымыть и обсушить.

На следующем шаге, кабачки следует нарезать на кубики и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Икру можно приготовить на пару, для этого достаточно добавить все ингредиенты в мультиварку, включить режим Тушение и готовить до готовности.

При заправке икры лучше использовать литровые банки, это позволит сэкономить время и силы при упаковке.

Перед закаткой банок с икрой, необходимо обязательно подогреть их водой, чтобы избежать трещин при закрытии.

Храните кабачковую икру в темном и прохладном месте, чтобы она сохраняла свои вкусовые качества на протяжении всей зимы.

Не забывайте периодически проверять банки с икрой на целостность и герметичность крышек, чтобы избежать попадания воздуха и гниения продукта.

Кабачковую икру можно использовать как самостоятельное блюдо, а также добавлять в различные соусы, супы и гарниры.

Не бойтесь экспериментировать с добавлением разных специй и приправ, чтобы придать икре новые оттенки вкуса.